Tomates cerise, pesto, olives de Kalamata, perles de balsamique, gaspacho
Sauce sashimi, avocat, noisette et sésame, combava, fenouil, condiment à l'orange et perle de yuzu
Flambées à l'Amaretto, condiment Romesco, poivrons marinés
Pomme de terre, olives, tomates cerises, roquette et émulsion de jus de poulpe
Pickles, crème à l'aneth
Orge perlé aux thym et citron confit, tapenade, sauce provençale
Coulis de poivrons, légumes rôtis, sauce vierge, olives, feta
Riz vénéré, mousseline de carottes jaunes, fenouil, beurre d'agrumes
Poissons selon arrivage 15 euros les 100gr
20€ les 100g
Pommes de terre grenaille, légumes rôtis, sauce chimichurri
Gnocchi au beurre de parmesan, légumes, crème d'ail et son jus au thym
Burratina, olives de Kalamata, tomates cerise, roquette
Finger gianduja, noisette, coulis de citron vert, crème praliné, sorbet au citron vert
panna cotta légère à la coco, crémeux passion, et salade de fruit exotique, sorbet passion
Tartelette chocolat blanc fruits rouges aux senteurs de menthe et sorbet framboise
Uniquement le midi hors Week end et jours fériés
35,00€Plat + Dessert au choix
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